一道经典的家常菜——排骨炖豆角，不仅营养丰富，口感醇厚，更是家庭聚餐的常见佳肴。今天，就让我们一起学习如何轻松做出这道美味。
首先，准备材料。新鲜排骨500克，豆角500克，姜3片，蒜3瓣，八角2颗，香叶2片，料酒适量，生抽、老抽各少许，盐适量，糖少许，清水适量。
步骤一，排骨处理。将排骨剁成小块， 沈阳市沈北新区赫羽软件工作室用清水冲洗干净， 青铜峡市泉奥催化剂有限公司去除血水和杂质。锅中加水烧开，佛山市顺德区星威厨卫电气制造有限公司放入排骨焯水，撇去浮沫，捞出备用。
步骤二，豆角处理。豆角洗净，去掉两头，斜切成段。姜切片，新闻资讯蒜拍碎。
步骤三，炒香调料。锅中倒油，放入姜片、蒜瓣、八角和香叶炒出香味，再加入排骨翻煎片刻，让排骨表面微黄。
步骤四，烹调。倒入料酒，翻炒均匀后加入生抽、老抽和糖，炒匀上色。接着，加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转中小火慢炖。
步骤五，炖煮豆角。待排骨炖至七八成熟时，再加入切好的豆角，继续炖煮15分钟左右，让豆角充分吸收排骨的鲜美。
步骤六，调味。最后，根据个人口味加入适量盐，翻煮均匀，待汤汁浓稠即可出锅。
一份香气四溢的排骨炖豆角就完成了。这道菜既有排骨的肉香，又有豆角的清甜，简单易做，营养丰富，是家常餐桌上的常客。快动手试试，让你的家人也尝尝这份家的味道吧！